雞蛋作為一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食品，在中國(guó)人的菜單中十分多見，無論是煮雞蛋、炒雞蛋還是雞蛋羹，都深受大眾的青睞。
很多人都知道吃雞蛋對(duì)身體好，尤其是對(duì)于老年人和兒童來講，如果早餐的時(shí)候吃1-2個(gè)雞蛋，不僅可以為身體提供必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且還能讓身體能量十足。
而人們之所以熱衷于吃雞蛋，原因就是雞蛋中富含蛋白質(zhì)、卵磷脂等營(yíng)養(yǎng)元素，不僅可以增強(qiáng)體質(zhì)還能提升身體免疫力，尤其是對(duì)于正處于身體發(fā)育期的兒童來講，還具有促進(jìn)骨骼和大腦發(fā)育的作用。
但由于雞蛋黃中含有膽固醇，如果體內(nèi)的膽固醇含量變高，那么就會(huì)誘發(fā)高血壓和高血脂病癥出現(xiàn)。那吃雞蛋到底對(duì)血管好不好？

對(duì)于吃雞蛋對(duì)血管是否有益處，目前還沒有具體的論斷，國(guó)外研究發(fā)現(xiàn)常吃雞蛋不利于血管健康，原因就是雞蛋黃中含有膽固醇。
但國(guó)內(nèi)的研究結(jié)果卻發(fā)現(xiàn)，合理攝入雞蛋中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)身體健康非常重要，而且也非常有利于血管健康，之所以會(huì)出現(xiàn)截然相反的論點(diǎn)，原因就是飲食習(xí)慣有很大差別。
如果選擇一種折中的說法，吃雞蛋對(duì)血管并沒有什么壞處，只不過對(duì)于高血壓或高血脂人群來講，平時(shí)最好不要輕易吃雞蛋。
而對(duì)于身體健康的人群來講，如果每天都吃一個(gè)雞蛋，那么就會(huì)讓身體變得比較強(qiáng)壯。所以雞蛋對(duì)血管好不好，應(yīng)該根據(jù)每個(gè)人的實(shí)際情況來定。

一天吃幾個(gè)雞蛋比較好？

由于雞蛋中的優(yōu)質(zhì)蛋白和維生素十分豐富，所以無論成年人還是兒童經(jīng)常吃雞蛋，對(duì)身體健康有非常大的幫助。
正常情況下一個(gè)雞蛋大約重40克-50克左右，從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度來講每天吃一個(gè)雞蛋，就可以滿足身體對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需求，當(dāng)然也可以根據(jù)個(gè)人的食量而定，對(duì)于成年人來講每天吃2-3個(gè)雞蛋也沒有問題。
但如果想要保證身體健康，或者說避免體內(nèi)的膽固醇含量升高，那么建議一周吃雞蛋的數(shù)量不要超過6個(gè)、而且在吃雞蛋的時(shí)候應(yīng)該將蛋白和蛋黃一起吃掉，對(duì)于哪些不喜歡吃雞蛋黃的人群來講，單獨(dú)吃蛋白的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值根本無法和蛋黃相提并論。
而且在吃雞蛋的時(shí)候，最簡(jiǎn)答也是最健康的吃飯就是水煮雞蛋，而且一定要將雞蛋煮熟之后再吃，對(duì)于一些喜歡吃“溏心”雞蛋的人群來講，半生不熟的雞蛋中很容易含有一些細(xì)菌，吃完之后可能會(huì)出現(xiàn)腹痛、腹脹或腹瀉等問題。
上面介紹了雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，以及吃雞蛋對(duì)血管健康的影響，事實(shí)上吃雞蛋本身并沒有任何異議，只不過對(duì)于高血壓和高血脂患者來講，由于雞蛋黃中含有膽固醇，而這種物質(zhì)很容易影響病情，所以才建議這類患者少吃或不吃雞蛋。
而對(duì)于身體健康的成年人和兒童來講，每天至少需要吃一個(gè)雞蛋，這樣才能讓滿足身體對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求。

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