法恩贝商用厨房空调：有一种清凉叫“新风无汗厨房”

一提到廚房一般大家都會想到“煙火氣”想到美食，但你要向廚師了解廚房，他們會講廚房除了柴米油鹽醬醋茶它就是一個江湖，一個戰(zhàn)場.........這里所講述的是商用廚房(適用飯店,酒店，學校，醫(yī)院，部隊，機關(guān)單位和工廠等)。

以前到外面用餐有時能看到“廚房重地，閑人免進”，你不寫這幾個字還好，寫了這幾個字免不了勾起一些“閑人”的好奇心，我就屬于那種特別閑，閑的蛋痛那種，但凡遇到寫這種字牌的廚房不進去瞧個究竟我吃不下飯，所以商用廚房內(nèi)的一些小九九我略微知道個一二。以前的商用廚房幾大特點：1.噪音大，幾個猛火灶加上大功率抽煙機同時起飛音量怎么也得70分貝以上。 2.濕氣大，有限的空間下空氣得不到及時交換，濕氣肯定大。3.溫度高，火源溫度500度，油溫200度，開水溫度100度.....這環(huán)境溫度肯定高!還有些影響食欲的臟亂差。

現(xiàn)在的餐飲行業(yè)競爭激烈，對用餐環(huán)境和后廚的工作環(huán)境提出了新要求，倒逼他們朝好的、標準化的方向發(fā)展，而且廚師從業(yè)人員也年輕化，對他們的工作環(huán)境也要求不一樣，所以現(xiàn)在的商用廚房走進去一看有了很大的改觀，降噪處理、通風設(shè)備、4D廚房.......唯獨一點始終解決不了-------廚房降溫。每到夏天往往成了廚師們的噩夢，皮膚病、中暑、熱射病等等在飯店廚房并不稀奇，大廚們扛不住就請假、離職、罷工，老板們也只能當菩薩一樣供著，冷飲、冰塊、甚至加高額的高溫補貼費也于事無補。有人立馬發(fā)問：廚房裝臺空調(diào)不就解決問題了嗎?以前飯店老板為什么想不到?還是因為老板小氣?最主要的原因就是因為以前所有的空調(diào)產(chǎn)品都不適合廚房高油煙的使用場景，用不到兩月翅片沾滿油漬導致空調(diào)報廢。

法恩貝商用廚房空調(diào)徹底解決油煙對空調(diào)主機的影響，提出打造“新風無汗廚房”，快速降溫讓后廚人員感受一絲清涼的同時將新鮮空氣導入廚房，加速室內(nèi)外空氣的交換，真正做到大廚吹著空調(diào)炒著菜，彰顯老板有大愛!

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