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家用5000元檔蒸烤一體機，老板、凱度、美的三款熱門機，哪款性價比最值得買？哈嘍~我是擁有十年烘焙經驗的烘焙愛好者~月澀~這十年來我測評過的不下十臺烤箱，可以算是半個專業人士

家用5000元檔蒸烤一體機，老板、凱度、美的三款熱門機，哪款性價比最值得買？

哈嘍~我是擁有十年烘焙經驗的烘焙愛好者~月澀~這十年來我測評過的不下十臺烤箱，可以算是半個專業人士了。

在蒸烤一體機問世之前，一般家用都是烤箱與蒸箱分開配備的，既不方便，又占用空間。而當把烤和蒸結合為一體后，所具備的功能那絕對是1+1>3的效果啊！這幾年來我用蒸烤一體機制作了許多美食，可以算是我家使用頻率很高的廚電了~

蒸烤一體機的發展與進步

在2015年我有幸成為蒸烤一體機的第一批試用用戶，當時還叫嫩烤箱，沒有背部熱風，加水還需要把烤箱門打開，水箱在烤箱內部，如果在蒸烤中途加水，一開門熱氣和蒸汽都散光了，非常不方便。

2017年的蒸烤一體機已經逐漸成型，擁有了上下加熱管+背部熱風，水箱也從烤箱門內部被移到了底部，不再是繁瑣的機械旋鈕和按鍵，變為了液晶觸摸屏。

2020年的蒸烤一體機已經趨于成熟，開始加入了商用風爐才擁有的配置——雙熱風扇技術了。這一點在家用烤箱中，我是第一次接觸到，效果甚為不錯，升溫迅速，烤箱內溫度穩定均勻，難怪大型商用烤箱都有兩個風爐。

2022年的蒸烤一體機，在蒸、烤的基礎上，還加入了空氣炸、燜燉等功能更豐富，這真的是要用一臺機器，整合全部的廚房小家電啊，一臺更比十臺強！

今天我要來測評2022年最新款蒸烤一體機，看看國產三大品牌：老板、凱度、美的最熱門的三款機型，到底哪臺更好，哪臺性價比更高，最值得買！

外觀硬件配置

本次測評的是擁有上萬+好評的嵌入式蒸烤一體機：老板CQ9062、凱度TD Pro、美的Q5 Pro，它們的價位都在4000-6000元左右，屬于中高端機型，家用或小型商用都妥妥的夠用。

從外觀來看，三款都采用了黑晶防爆鋼化玻璃+金屬把手，嵌入在櫥柜內都挺低調大氣的，外觀在我看來都不錯，各花入各眼吧~

箱門都為三層防爆鋼化玻璃，隔熱效果妥妥的，在烘烤時，外箱門都不會燙傷手，這一點用戶都可以放心。前置散熱系統，不用擔心嵌入在櫥柜內會影響散熱，就是在打開柜門的時候要小心，需要帶好隔熱手套。

烤箱內部結構對比

這三臺都有上下四組+背后一組，共5組加熱管，凱度TD Pro的背部有兩個風扇，老板CQ9062和美的Q5 Pro的背部只有一個風扇。

夏天甲魚易被蚊子叮咬而死亡，但如果將甲魚養在冰箱冷藏的果盤盒內，既可防止蚊子叮咬，又可延長甲魚的存活時間。

爐燈的位置也略有不同，凱度的爐燈設置在了正中間，而老板的爐燈設置在右側，美的的爐燈在左側。從利于觀察上色的角度來說，我更喜歡在設置在中間的爐燈。

很多人有疑問，家用烤箱配置雙風扇到底有沒有必要？我試用下來雙風扇的升溫效率確實比單風扇要快很多，烘烤效率也高很多。凱度內置的雙風扇一邊正轉一邊逆轉，能把熱風均勻吹向爐內每個角落。不會出現一邊烤焦了，另外一邊還半生不熟的情況，對于新手來說，溫度的穩定性很重要。

3臺的容量對比：老板是55L、凱度是60L，美的是50L。

烤架的分層都是3層，但是從烤架的間隔情況來看，也是凱度的最為寬敞。

從內膽材質對比：

老板和美的為不銹鋼+搪瓷噴涂內膽，而凱度采用了不銹鋼+全腔陶瓷噴涂的工藝，從制作工藝和耐用程度來說，陶瓷比搪瓷更耐用，搪瓷需要注意爆瓷問題。

就清潔角度來說，由于三款的內膽都有涂層，所以擦洗起來都很方便，油膩滴落下來后，用抹布一擦就全干凈了，三款表現都不錯。老板和美的是一體式底板，不容易藏污納垢。

功能操控對比

插上電源，來看看實際操控，值得好評的是，現在的一體機終于有中文菜單了，我再也不用反復教我媽，哪個是蒸、哪個是烤了。

凱度TD Pro采用了全觸摸式操控屏，全新的UI設計，左側是功能菜單區、右側是調節選定區，中間有一塊超大的顯示屏。

只需要輕松點點手指，就能調節參數，全中文的菜單，讓選擇清晰了然，超級方便。

老板CQ9062采用了半觸摸屏+操控旋鈕的搭配，需要左右旋轉來調節菜單、溫度和時間，如果設定的時間較長，就需要轉動更多圈，我個人不太喜歡這種操控方式。

顯示屏上內置的自動菜譜只顯示了數字，需要到柜門尋找答案，比起美的的圖片展示、凱度的文字菜單，老板僅僅是數字顯示，這點真的很不方便。

美的Q5 Pro采用了4.3寸TFT幻彩觸摸屏，屏幕雖然小了點，但菜單上的圖片展示，是三款中我最喜歡的，晚飯不知道吃什么，光看菜譜上的圖片，就能令人食欲大開。

唯一令我不解的是，首頁只有烘烤和蒸汽功能，沒有給空氣炸一個單獨頁面，反而把不常用的發酵功能放在首頁，不過經常發酵面食的用戶應該會很方便。

三款都采用了外置水箱，添加水時無需打開柜門，不會讓蒸汽外泄，即使在蒸烤中途加水都行。老板和美的的水箱在操作面板的右側，按下按鍵自動彈出水箱。

凱度的水箱隱藏在操作面板的內部，開關隱蔽性更好更美觀。

水箱容量3款差不多，老板稍小一些，不過問題不大。

使用體驗對比

我們來實際操作一下，看看蒸、烤、炸的烹飪效果，到底哪家強吧。

裝修房巧除味:用克紅茶在兩只臉盆中泡熱茶，放入室內，并開窗透氣，小時內室內甲醛含量將劇降，刺激性氣味基本消除。

烘烤效果

我在3臺機器的烤盤中，各放置了5個蛋撻，用200度上下火烘烤20分鐘。

老板的烘烤有焙烤、風焙烤、強烤燒、快熱、風扇烤、專業烤、加濕烤7種模式，名字雖然拗口，但在屏幕上有圖標會顯示加熱的區域，所以看著圖標選擇模式就好，能獨立設置上下火溫度，烘焙高手也能自定義溫度。

老板在進入正式烘烤前，會自動執行一段預熱時間，在預熱完成前，是不會進行計時的，所以每次要等預熱結束后再放入食物，或者縮短烘烤時間。

凱度點入嫩烤模式內，有低濕蒸烤、中濕蒸烤、高濕蒸烤、上下烤、立體燒烤、底部熱風、上強烤、3D熱風，8種烘烤模式，也可以獨立設置上下火溫度，搭配蒸汽嫩烤，讓肉類表面更濕潤。

我最喜歡凱度的一點就是它無需預熱，迅速升溫，下圖可以看出1分鐘不到，它就從室溫升高到了90度，烘烤效率比其他兩臺更高。

美的的烘烤模式內有上下管、熱風、雙上管、上下管+風扇、下管、雙上管+風扇、上內管7種模式，無法獨立設置上下火，一度一度的溫度調節實在是累人。

美的的預熱模式需要單獨執行一次程序，可以看到預熱到100度需要4分鐘，額外執行一次程序需要守候在烤箱旁邊，等待預熱完成后，再放入食材，略有不便。

看一下出爐效果，這3款都配備了風扇，所以烤爐內的溫度均勻度都挺好，雖然都設定20分鐘，但老板在預熱完成前是不計時的，所以額外多烤了8分鐘，凱度和美的在沒有預熱的情況下，凱度的上色效果更優。

空氣炸效果

再來看下空氣炸效果，這是我最期待的，畢竟有了空氣炸功能，就能省下買空氣炸鍋的錢了，一機多用更實惠。

老板在按鍵內設置了一個單獨的空氣炸鍵，按一下就能自動進入空氣炸模式，還挺方便。

凱度的香炸界面內有空氣炸和蒸汽炸兩種模式，在基礎的空氣炸上，加入了蒸汽，令炸出來的口感不會干硬。

美的的空氣炸功能被設計在了烘烤頁面內的最角落，每次都要點好幾下才能進入，專業度在我心里先打了個折扣。

來看下空氣炸的效果吧~我都選擇了普通的空氣炸程序，老板炸出來的效果挺不錯的。

凱度是最有油炸酥脆口感的，外層面衣脆脆的。

美的的空氣炸效果有點差強人意，面衣全部脫落，口感濕漉漉的，沒有油炸的口感。

蒸汽效果

最后再來試用一下蒸的模式，很多人說蒸烤一體機的蒸汽功能不專業，但我試用下來，蒸汽量絕對不輸單獨的蒸箱。

老板的蒸模式有：營養蒸、高溫蒸和澎湃蒸，澎湃蒸模式是最新推出的變頻大蒸汽模式，蒸汽量號稱更足。

凱度的鮮蒸模式內有：鮮嫩蒸、健康蒸、高溫蒸3種，從低溫嫩蒸到140度高溫蒸都能滿足不同菜品需求。

而美的蒸汽模式內，只有純蒸和高溫蒸兩種，依然需要單獨操作預熱模式。

公平起見，我都選擇了基礎100℃的純蒸模式，老板的澎湃蒸模式蒸汽量十足，但普通蒸汽模式的蒸汽量就有所欠缺了。

美的和凱度的蒸汽量都不錯，上汽速度也快。

我蒸了3盤芋頭排骨，看美的和凱度蒸出來的芋頭很濕潤，用筷子一夾就斷。

而老板蒸出來的芋頭略微干硬，口感欠佳。

總結

經過我10個小時的試用體驗，這3臺蒸烤一體機可謂是各有優勢。

凱度TD Pro的配置最專業，堪比商用烤箱，表現在3臺里也是最好的，雙風扇讓烤箱內部的溫場更均勻，無需預熱迅速升溫，讓你的蒸烤效率大大提升。就是烤盤配備的是普通304不銹鋼烤盤，用久了容易留下污漬殘留。

老板CQ9062對新手很友好，100多款組合烹飪，讓不知道如何調節溫度的新手也能輕松設置。但蒸汽功能略有不足，蒸出來的芋頭略顯干燥。

美的Q5pro的智慧彩屏超級炫酷，選擇菜譜時，旁邊的配圖讓新手一目了然，但不能上下管獨立調節溫度，沒有單獨的空氣炸頁面略有不便，空氣炸的效果也是3款里最弱的。

這3款的價格對比，凱度TD Pro的預售價格為4399元，老板CQ9062為6099元，美的Q5 Pro為4699元，就性價比和配置來說，我更推薦凱度TD pro。

這次的測評就到這里啦，不知道你最心儀哪一款呢？對這3款烤箱還有什么疑問，歡迎在評論區和我交流哦~

恢復袖口彈性：毛衣袖口或領口失去了彈性，可將袖口或衣領在熱水中浸泡20分鐘，晾干后即可恢復彈性。

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